Maestro Keju Australia berkunjung ke Jakarta

Maestro pembuat keju Australia, Neil Willman, berkunjung ke Jakarta minggu ini untuk memperkenalkan berbagai macam keju segar Australia kepada konsumen Indonesia.

Kunjungan Neil diselenggarakan oleh Austrade – lembaga pengembangan perdagangan dan investasi Australia – dan Dairy Australia, akan mencakup seminar, sesi perdagangan dan uji rasa konsumen keju mutu tinggi yang dihasilkan oleh bebeberapa pembuat keju terbaik Australia.

Leith Doody, Komisi Perdagangan dan Investasi Senior Regional, mengatakan, “Australia kini memproduksi bahan makanan segar berkualitas tinggi. Konsumen di Indonesia menginginkan makanan sehat dan bergizi dan kami senang dapat memenuhi kebutuhan ini.”

Saat meluncurkan program “Australian Cheese Please”, Leith Doody berujar, “Mutu dan keanekaragaman keju Australia belum pernah sebaik ini. Kini kami dapat memilih favorit harian seperti cheddar, hingga tingkat yang semakin tinggi dari keju spesialis, seperti brie, blues dan washed rinds.”

Australia memperoleh pengakuan internasional atas mutu keju spesialisnya, dengan penjualan keju Australia ke pasar ASEAN meningkat dengan mantap dalam beberapa tahun terakhir ini.

Keju Australia dirayakan karena mutu, cita rasa dan inovasinya – sebagai buah dari pembuatan keju praktik terbaik. Pembuat keju Australia memanfaatkan ilmu pengetahuan dan pengalaman untuk menciptakan cita rasa dan karakter pada setiap keju yang dihasilkannya.

Neil telah berkarya selama 40 tahun di industri susu Australia dan merupakan pendidik keju terkemuka Australia. Beliau bertindak sebagai juri spesialis selama 12 tahun terakhir di lomba produk susu Australia dan internasional, dan telah melatih banyak pembuat, pemeringkat dan juri keju Australia.

Neil akan berbicara tentang berbagai macam keju, bagaimana menghadirkan dan menghidangkannya, memadukan keju dengan hidangan dan anggur, dan apa yang membedakan keju Australia dengan keju dari berbagai belahan dunia.

Acara di Jakarta merupakan salah satu dari lima acara yang sejenis di Bangkok, Kuala Lumpur, Singapura, dan Filipina. Hingga kini, ada sekitar 30 perusahaan susu/keju Australia yang hadir di lima pasar ini.

Pertanyaan Pers:
Ray Marcelo (Atase Pers) tel. (021) 2550 5290 hp. 0811 187 3175